Riu Playa Blanca

Panamská domorodá komunita Embera je starobylé kmeňové spoločenstvo v srdci dažďového pralesa so zaujímavou históriou, tradíciami a zvykmi. Ich život je spojený s kultúrou folklórnych tancov. Obyvatelia tohto kmeňa žijú v blízkosti panamsko-kolumbijskej hranice. V Dariene v Paname žije asi 33 000 ľudí a v Kolumbii 50 000. Do roku 1960 väčšina z nich žila v rozšírených rodinných osadách pozdĺž riek. Od 60. rokov sa mnohí spolu presťahovali do malých dedín, stále pozdĺž rieky. Rieky sú nevyhnutné pre tradičný spôsob ich života, pre jedlo a dopravu. Ich strava sa zameriava na ryby, bohaté v riečnom prostredí. Ako dopravný prostriedok používajú kanoe. Keď nie sú v meste, muži nosia len minimálny bedrový odev a ženy pestrofarebnú látku okolo pása ako sukňu. S výnimkou miest si väčšina žien nezakrýva hornú časť tela a prsia. Majú dlhé rovné čierne vlasy. Deti chodia nahé až do puberty. Keď chodia do školy v meste, obliekajú sa rovnako ako deti z mesta. Keď idú späť do dediny, vrátia sa k svojmu pôvodnému oblečeniu. Dospelí si maľujú svoje telá čiernym farbivom vyrobeným z bobúľ stromu Genipa Americana. Predpokladá sa, že čierne farbivo odpudzuje hmyz. Používajú vzory známe ako "tetovanie jaguára". Obec má zvoleného starostu, ktorý slúži päťročné obdobie, ktoré sa každoročne prehodnocuje, a šamana, ktorý má celoživotné funkčné obdobie.

Soberania je národný park v Paname pri brehoch Panamského prieplavu v provinciách Panamá a Colón. Soberania bola vyhlásená za národný park v roku 1980 s rozlohou 220 kilometrov štvorcových. Park je obľúbený u pozorovateľov vtákov kvôli jeho veľkému množstvu druhov vtákov. Existuje tu približne 525 druhov vtákov. Okrem vtákov tu žije približne 105 druhov cicavcov ako napríklad opice, leňochodov či zelené iguany. Návštevníci parku Soberania môžu takisto preskúmať chodník Las Cruces.

Moderná metropola Strednej Ameriky je rozdelená do troch častí: obľúbená nákupná a obchodná zóna, koloniálna časť „Casco Antiguo“ patriace k svetovému dedičstvu UNESCO a napokon historickými uličkami známa „Panama La Vieja“ (Stará Panama). K najpozoruhodnejším pamätihodnostiam patrí kostol „Santo Domingo“ a s úžasným pozláteným oltárom známy kostol „San José“, ako aj katedrála na námestí Nezávislosti a Prezidentský palác.

Panamská kuchyňa je zmesou afrických, španielskych a domorodých vplyvov. Jedny z najlepších reštaurácií v Panama City sú v časti Casco Antiguo, kde je zastúpená najmä tradičná kuchyňa. Medzi miestne pochúťky patrí "ceviche". Toto klasické jedlo z morských plodov sa pripravuje zo surových rýb, s citrusovou šťavou a čili. "Ensalada de papas" je zemiakový šalát ochutený cibuľou, repou a mrkvou. Podáva sa aj teplý.

Klasickým panamským dezertom je "cocadas", čo sú guľky s použitím kokosu, kukuričného škrobu, vanilky a mandľového extraktu s kondenzovaným mliekom. Keďže kokos je ich obľúbeným ovocím, používa sa veľmi často. "Platanos maduros" sú smažené platany s pridaním masla, vanilky a škorice.

Pokiaľ ide o občerstvenie a prílohy, nemôžete pokaziť "yuca frita" (hranolky yuca) alebo lahodné dvakrát vyprážané plantajny, známe ako "patacones". "Tostones" sú vyprážené platany, ktoré sa jedávajú aj s kečupom, alebo ako príloha či ako "zemiakové lupienky". Obľúbené sú morské plody a množstvo tropického ovocia. "Carimanolas" sa pripravuje z yuci a plní sa mäsom.