Club Hotel Baja Sardinia

„Malé Tahiti“ ako sa často nazýva táto pláž, sa nachádza v blízkosti San Teodoro a je v širokom okolí tou najkrajšou. Tenký oblúk bieleho piesku v zátoke obmýva čisté more a obklopuje borovicový les.

Táto „ružová“ pláž sa nachádza na jednom z ostrovov Maddalenského súostrovia – ostrove Budelli. Piesok na pláži má svoju charakteristickú ružovú farbu vďaka mikroskopickým časticiam odumretých koralov a mušlí.

Pláž patrí medzi najkrajšie časti ostrova, aj keď medzi turistami nie je až tak známa. Rovnako ani celé juhozápadné pobrežie. Príčiny sú historické, ale aj aktuálne – v minulosti sa obyvatelia z pobrežia a pláží odsťahovali pre plienenie pirátov, v súčasnosti tu od októbra do apríla prebiehajú vojenské cvičenia jednotiek NATO.

Severovýchodne od Sassari sa rozkladá rozľahlá kopcovitá oblasť Angola známa početnými prehistorickými nálezmi. Hlavné mesto Castelsardo leží na veľmi peknom severnom skalnatom pobreží, na malebnom výbežku lemujúcich záliv Golfo dell´Asinara. Na prvý pohľad zaujme peknými načervenavými domami, ktoré sa nachádzajú pod mohutným hradom, ktorý bol po viac ako 250 rokov hlavnou mocenskou základňou vplyvného rodu Doriou, takže niet divu, že stred mesta si zachoval svoj stredoveký ráz. V prístave síce je menšia rybárska flotila, ale inak je Castelsardo predovšetkým rušným turistickým centrom ťažiaci zo svojej nádhernej polohy a povesti zo sardínskych stredísk remeselnej výroby. Príjemná je prechádzka ku skalnatej zátoke ležiacej priamo pod citadelou. Kúsok ďalej leží rybársky prístav Porto di Frigianu s prístaviskom jácht. Nachádza sa tu aj starobylá obranná veža.

Najväčší národný park na ostrove je miesto ako žiadne iné. Vysoké hory Gennargenta sa zrazu stretávajú s morom, tvoria kosáčik útesov, pod ktorými sú roztrúsené zátoky v tvare podkovy, obmývané dokonale akvamarínovým morom. Nachádza sa v strede Sardínie, má bohaté podzemné vody a vyznačuje sa divokými, dramatickými scenériami. Jeho súčasťou je viacero jaskýň a priepastí. V parku žijú vzácne druhy zvierat ako muflóny, sardínske jelene a srnce, divoké mačky a líšky, ale tiež supy, sokoly, orly, jastraby a myšiaky. Pred vyše tristo rokmi tu žili dokonca aj tulene, podľa ktorých je pomenovaná jaskyňa Grotte del Bue Marino.

Druhé najväčšie sardínske mesto leží vo vnútrozemí a neponúka rozsiahlejšiu turistickú infraštruktúru, takže nemôže súperiť s rušnými letoviskami na neďalekom pobreží. Napriek tomu je pre mnohých lákavá práve tunajšia pokojná atmosféra. Sassari je nenápadné, ale rozhodne nie je neatraktívne, oblastné centrum s dlhou históriou a bohatými kultúrnymi tradíciami. Početné pamiatky sú situované v historickej časti mesta tvorené spleťou stredovekých uličiek lemovaných starobylými kostolmi a palácmi, medzi ktorými nájdete i niekoľko renesančných stavieb, čo je na Sardínii veľká vzácnosť. Malebné jadro mesta je s novou časťou spojené s radou námestí, medzi nimi vyniká veľkolepé námestie Piazza Italia. V jeho blízkosti sa nachádza Museo Sanna predstavujúce jednu z najlepších ostrovných archeologických zbierok.

Mesto sa rozprestiera na hore Ortobene a je hlavné mesto pohoria Barbagia. Známa je pastierska štvrť, kde sú v úzkych uličkách zachované staré stavby, z ktorých niektoré sú zrekonštruované. V tejto štvrti sa narodila známa spisovateľka Grazia Deledda, ktorej bola v roku 1926 udelená Nobelova cena za literatúru. V ulici, ktorá je po nej pomenovaná, sa nachádza jej múzeum. Sú v ňom uložené jej osobné veci. Známa je katedrála Santa Maria della Neve, vybudovaná v rokoch 1836 až 1854. Neďaleko od nej je Múzeum života a sardínskych ľudových tradícií, ktoré bolo otvorené v roku 1976 za účelom vystavenie mnohých zbierok sardínskych ľudových zvykov, krásne zbierky šperkov, nástrojov, látok, nábytku, ktorý pochádza z tradičnej remeselnej výroby ostrova.

Ostrov Asinara je ozdobou pobrežia Sardínie, ktorý je okrem krásnej prírody a širokých hrebeňov hôr známy aj pre vzácnu genetickú mutáciu miestnych oslov – majú modré oči. V minulosti slúžilo toto miesto ako trestanecká kolónia a na ostrov bol vstup zakázaný, nakoľko si tu odpykávali tresty najnebezpečnejší zločinci, teroristi Brigate Rosse, ako aj mafiánsky boss Salvatore Riina. Sardínsky „Alcatraz“ je dnes už turistickou atrakciou, no práve opustenosť ostrova tu umožnila prírode naplno sa realizovať – nachádza sa tu 687 druhov rastlín, z toho 5% endemických. Zaujímavosťou je tiež, že na ostrove platí dodnes zákaz jazdy autom – nachádzajú sa tu len tri – polícia, hasiči a záchranka.

Cala Luna je ďalšou z najkrajších pláží Sardínie. Nachádza sa v zálive Orosei, južne od mesta Dorgali. Je obzvlášť obľúbená u nadšencov rekreačného rybolovu pod vodou alebo ľudí, ktorí sa jednoducho chcú ponoriť do jej vôd. Na pláži nájdete bar a miesto na piknik. Má plytké vody, ktoré deťom umožňujú ľahko sa hrať v mori. Na pláž sa môžete dostať cez more loďou, ako sú napríklad lode odchádzajúce z najbližších turistických prístavov. Pre milovníkov trekkingu sa na pláž môžete dostať cez zložitý chodník z Dorgali alebo z Baunei.

Spojenie vynikajúce jedlo z doma dopestovaných a dochovaných surovín, výborné víno a posedenie vonku pod olivami alebo vinicami so zvieratami naokolo – aj takto sa dá stráviť deň na Sardínii. Za všetky spomeňme agriturismy Lu Nibaru a San Giovanni.

Na Sardínii sa nachádza nekonečné množstvo prekrásnych pláží a vybrať tú naj je otázka preferencií. Cala Mariolu svojou krištáľovou čistou vodou a zvláštnymi ružovými kamienkami zanechá nezmazateľnú stopu v každom turistovi. Ocenia ju všetci, ktorí sa radi potápajú.

Skvelým pokrmom je koláč Panadas. Tento mäsový pokrm sa pripravuje z baranieho alebo jahňacieho mäsa. V súčasnosti sa pripravuje aj vegetariánska verzia so syrom.

Sardinská kuchyňa je zložená najmä z miestnych dopestovaných a dochovaných surovín. Najčastejšie sa ich chody skladajú z cestovín, morských plodov, rýb, mäsa a zeleniny. Z morských plodov sa najčastejšie konzumujú sardinky, mečúne, tuniaky či homáre. Ak si objednáte morské ježovky, dávajte si pozor na ich silne slanú príchuť.

Ak nie ste nadšencom rýb či morských plodov, môžete ochutnať miestne jahňacie, baranie či bravčové mäso. Na Sardínii sa chovajú približne 4 milióny oviec, takže o mäso nebudete mať núdzu. Ovčie mäso pôvodne patrilo k špecialitám ľudí žijúcich v horách Barbagia v strednej časti ostrova. Dnes sa bežne pripravuje aj na pobreží. Veľmi známa je pecora bollita (ovčie mäso varené so zemiakmi a cibuľou), alebo pecora in umido (mäso varené s paradajkami, vínom, rozmarínom a rôznymi inými koreninami). Obe sa podávajú ako druhý chod.

Najobľúbenejší hlavný chod je malé pečené prasiatko porcetto sardo, ktoré sa pred pečením dochutí myrtou a jeho príprava (zvyčajne sa griluje po holým nebom) trvá aj niekoľko hodín. Veľmi obľúbená je aj jahňacina, ktorá nemôže chýbať na stoloch počas Vianoc a Veľkej noci.

Výrobou syrov, ktoré predstavujú stabilný pilier sardínskej ekonomiky, sa Sardinia preslávila nielen po celom Taliansku, ale aj ďaleko za jeho hranicami. Medzi pestrou paletou najrozličnejších kvalitných syrov vyniká pecorino sardo. Pripravuje sa z ovčieho mlieka e dozrieva od troch do šiestich  mesiacov, niektoré druhy aj 2 roky. Medzi domácimi často nahrádza parmezán. Z ovčieho mlieka sa vyrába aj caciotta, fiore sardo, calcagno, ricotta mustia či pecorino romano. Okrem toho nájdete aj širokú škálu syrov z kravského a kozieho mlieka. K prvej skupine patria napríklad dolce sardo, perette, provolone sardo. K tej druhej zase casu friscu, cagliu, ircano alebo biancospino.

Jednou zo špecialít Sardínie je Fregola. Tieto cestoviny vyzerajú ako naša klasická tarhoňa, no sú z krupice, ručne valcované a upečené. Využívajú sa do rôznych šalátov, ako príloha ku mäsu či polievkam.