Santo Maris Oia Luxury Suites and Spa

Oia vytvára obraz dokonalej dediny s obielenými domami s modrými okenicami, z ktorých niektoré boli prerobené na malé butikové hotely s infinity bazénom a výhľadom na kalderu. Hotely sú o niečo luxusnejšie ako tie vo Fire. Nachádza sa na vrchole impozantnej skaly a ponúka výhľad na ďalšie ostrovčeky – Palia a Nea Kameni. V minulosti bola domovom prosperujúcej námornej flotily a obchodovala s krajinami v Stredozemnom mori. Hoci časť bola zničená silným zemetrasením v roku 1956, zvyšky jej námornej minulosti je vidieť v elegantných námorníckych domčekoch v najlepšej časti mesta. Oia je známa predovšetkým pre svoje západy slnka, ktoré lákajú každý večer návštevníkov z celého ostrova.

Melenio je kaviareň s najlepšou cukrárňou na ostrove, ktorá je priamo v Oia a práve s tým krásnym výhľadom nad modro bielou kopulou kostolíka je ideálna pre milovníkov zákuskov a výbornej kávy a krásnych výhľadov.

Hlavná pláž v severnej časti ostrova. Ide o pokojné miesto s čiernym pieskom, pripomína skutočné Santorini, ako vyzeralo skôr, ako ho objavili turisti. Občas tu pofukuje severný vietor. Najvhodnejší spôsob dopravy je autom alebo motocyklom.

Druhý vulkán na Santorini, ktorého kráter je pod vodou. Erupcia tohto vulkánu v r. 1650 bola sprevádzaná zemetrasením, prílivovými vlnami a výronmi jedovatých plynov. Obdobie sopečnej činnosti bolo obyvateľmi nazvané „Zlá doba“. Keď znova nastala éra mieru a pokoja, vybudovali miestni obyvatelia kostol Panaghia tou Kalou. V oblasti mysu sú v skalách vytesané podoby zvané „bunky“. Sú to venovania a nápisy s menami bohov a hrdinov a sú pre Santorini charakteristické.

Stredoveké hlavné mesto Santorini bolo vybudované na odľahlom a neprístupnom mieste. Hrad postavil rímsky šľachtic Scaurus, guvernér ostrova. Hrad bol jedným z piatich hradov na ostrove a sídlom benátskych archontov a katolíckych biskupov. Pozostatky hradu a benátskych stavieb sú ešte patrné. Kostol Theoskepasti je tiež zaujímavý. Bol postavený námorníkom, ktorý veril, že vo veľkej búrke ho zachránila pomoc svätej Panny.

Poloha dedinky blízko útesov, ako aj jej meno „Denná stráž“ poukazujú na to, že v časoch pirátskych nájazdov bola každodennou pozorovateľňou. Viglator = strážca pozoroval more a keď sa objavili piráti, varoval obyvateľov pred blížiacim sa nebezpečenstvom. Zaujímavý je kostol Panaghia Malteza. Práve na Malte našiel kapitán zo Santorini obrázok sv. Panny, ktorý sem priviezol a postavil kostol.

Grécka kuchyňa je veľmi rôznorodá aj keď vody okolo Santorini nie sú veľmi bohaté na ryby treba vyskúšať aspoň miestneho mečúňa - veľká ryba, ktorá sa filetuje a je bez kostí čo privíta veľa ľudí. Potom je tu typická grécka plodina fava – strukovina, z ktorej sa robí kaša, tiež sa volá fava a trochu to pripomína našu hrachovú kašu. Servíruje sa s olivovým olejom a karamelizovanou cibuľkou. Ostrov je známy aj svojimi sladkými cherry paradajkami -  vyskúšajte santorínsky šalát kde sa dávajú práve tie cherry rajčiny, kaparové listy a kapary.

Špeciality ostrova Santorini zahŕňajú biely baklažán, „favu“, rôzne paradajkové „keftedes“ (mäsové guľky) s plátkami paradajok upečených v cestíčku, „dolmades“  plnené vínne listy. Ochutnať by ste určite mali aj ugrilovanú čerstvú rybu, predovšetkým v tavernách v blízkosti mora. Ovocie sa dováža z Kréty, príp. iných miest, ale určite ochutnajte malé suché melóny, ktoré sa pestujú priamo na Santorini.

Selene - ohromujúca je aj miestna kuchyňa. Ak si chcete dopriať trochu nóbl zážitok, zájdite do reštaurácie Selene v Pyrgose. Podáva jedlá pripravované najmä z domácich produktov a pomocou inovatívnych kuchárskych techník. Pre istotu si však stôl rezervujte vopred.

Veľká erupcia sopky nastala pred vyše 3600 rokmi, pričom sa jej vrchol zrútil. Sopečný kráter zaplnila morská voda a vytvorila kalderu. Uprostred sa nachádzajú dva sopečné ostrovy Nea Kameni a Palea Kameni. Ostrov Nea Kameni po celé leto navštívia denne desiatky turistických lodí. Turistov potom čaká asi dvadsať minútový výstup na 130 metrov vysoký vrchol ostrova. V celej oblasti je cítiť sírou a pôda a kamene sú na mnohých miestach horúce.

Sopečný ostrov Palea Kameni, tiež známy ako Palia Kameni, bol tvorený sériou sopečných výbuchov. Názov ostrova v preklade znamená „Starý spálený ostrov“ a leží na juhozápad od Nea Kameni. Aj keď je ostrov z veľkej časti neobývaný, na ostrove sa nachádza niekoľko budov (vrátane malého kostolíka) a vyhľadávaný je aj pre termálne pramene.

Reštaurácií je na ostrove veľa a záleží na chuti a financiách pre ktorú sa rozhodne. Ak sa rozhodnete najesť v reštaurácii s výhľadom na kalderu či západ slnka, počítajte s vyššími cenami ako v podobnom zariadení trebárs v bočných uličkách – za výhľad sa platí, ale stojí za to.

Ak uprednostňujete stredozemskú kuchyňu (čerstvá ryba, zelenina, ľahké mäsové jedlá), stredne drahé reštaurácie nájdete v Imerovigli, Oia, Fira. Ak chcete ušetriť peniaze, vyhýbajte sa turistickým miestam a vyberte si radšej malé rodinné taverny v blízkosti menších pláží či vo „vnútrozemských“ dedinkách bez čarovných posedení priamo nad morom.

Medzinárodný hudobný festival víta umelcov z medzinárodnej hudobnej scény, aby vystúpili počas dvoch týždňov vo Fire počas septembra.

Festival Megaron Gyzi sa koná prvé tri augustové týždne v kultúrnom centre Gyzi v meste Fira. Zahŕňa rôzne podujatia, najmä hudobné koncerty jazzovej a klasickej hudby a výstavy výtvarného umenia.

Festival Ifestia sa koná každý rok na ostrove Santorini. Zahŕňa prezentáciu erupcie ostrova sopky s ohňostrojom a rad zaujímavých udalostí, koncertov a tanečných vystúpení.

Tieto festivaly sa konajú na Santorini každoročne v auguste.

Jazzový festival Santorini sa koná v júli a láka milovníkov jazzovej hudby z celého sveta. Slávni umelci z gréckej alebo medzinárodnej scény vás zabavia svojimi jazzovými rytmami. Tento festival môžete zažiť na ostrove v mesiaci júl.