Čarovné Vianoce v Krakove a Zakopanom

Poľská kuchyňa je dobre známa pre „bigos“, ktorý sa pripravuje aj niekoľko dní. Základom je kyslá ako aj čerstvá kapusta, slanina, údeniny, hovädzie či bravčové mäso. Všetko sa varí na miernom ohni, niekoľkokrát s prestávkami. Každá rodina má svoj vlastný recept, a tak nikdy nebude chutiť rovnako.

Nachádza sa v historickom centre mesta, v časti Staré Mesto. Námestie vzniklo v 3. štvrtine 13. storočia, kedy bol Krakov zničený pri tatárskom nájazde v roku 1241. Miesto trhu alebo námestia bolo vytýčené na základe charakteristického šachovnicového pôdorysu. Strany námestia nepatrne presahovali 200 metrov, pričom do jeho plochy boli zahrnuté pozostatky bývalého osídlenia – Mariánsky kostol a kostol sv. Vojtecha. To je dôvodom, prečo stojí kostol “nakrivo” oproti okrajom námestia. Hlavné krakovské námestie sa stalo magnetom pre bohatú šľachtu, mešťanov a bohatých kráľovských úradníkov. Byť majiteľom nehnuteľností v týchto miestach bolo tak ako aj dnes veľmi prestížne. Aj preto tu začali vznikať početné domy a paláce.

Slávna poľská karamelová sladkosť „krówki“ sa úspešne dostali aj za hranice krajiny a sú obľúbené aj u nás. Údajne prvý krát boli vyrobené v Poznani.

Poľské mesto Malbork v severnej časti krajiny sa pýši jedným z najväčších hradov na svete o rozlohe až 20 ha. Postavený bol pri rieke Nogat. Jedná sa tak o najväčšiu tehlovú stavbu na svete, ktorá sa delí na Nízky, Stredný a Vysoký hrad. Hrad pochádza z konca 13. storočia a bol významným sídlom Rádu nemeckých rytierov, ktorý nikdy nebol napadnutý. Tí ho vystavali v gotickom štýle najskôr však ako kláštorné opevnenie. V stredoveku sa dočkal viacerých úprav a rekonštrukcií. Polovica hradu bola zničená počas 2. sv. vojny tak ako i samotné historické centrum mesta Malbork, ktorého ruiny sa použili na stavbu Varšavy. Prehliadku hradu ponúka zaujímavý náhľad do sveta rytierov, kráľov a jeho 700 ročnej histórie. Medzi expozíciami vyniká jantárová zbierka. V roku 1997 bol hrad zapísaný na zoznam UNESCO.

Na Hlavnom námestí Rynek Glowny sa nachádza niekoľko zaujímavých budov, bývalá radnica, najstarší kostolík v meste z 11. storočia, no dominantou je gotický Mariánsky kostol s vyrezávaným oltárom od Wita Stosza. Z vyššej veže Mariánskeho kostola na Hlavnom námestí sa každú hodinu ozve charakteristický signál trúbky – hejnal, jedna z najmilších tradícií Krakova. Trúbenie sa ozýva naživo každý deň a každú hodinu medzi šiestou ráno a polnocou. Legenda hovorí, že raz ráno v roku 1241, pri tatárskom nájazde na mesto, zasiahol nepriateľský šíp muža trúbiaceho na poplach priamo do krku. To je dôvod, prečo podľa tradície aj dnes je trúbenie useknuté v polovici tónu.

Z polievok sú obľúbené napr. boršč z repy, studená polievka z červenej repy, zeleniny a smotany, polievka z nakladaných uhoriek v kôpri, či tradičná polievka „žurek“, pripravená z mäsového vývaru, cibule, húb, slaniny a kyslej smotany, a s pridaním múky a vody tak vzniká „žurek“, ktorý sa necháva kvasiť. Môže sa podávať aj s vajíčkom či klobásou.