Vietnam
A jeho smaragdovo zelené ikony
Vietnam je krajina plná farieb, krásnych pamiatok, pestrej histórie, dlhého pobrežia a nádherných prírodných scenérií. Oplatí sa preto ho navštíviť a zažiť toľko netradičných zážitkov, koľko je len možné. Z hlavného mesta Hanoj sú prístupné severné časti a to, hory, údolia, zálivy posiate vápencovým krasom. Stredná časť krajiny je charakteristická pre pobrežné mestá, národné parky a dlhé piesočné pláže. Južná metropola Hočiminovo mesto má podmanivé uličky, decentnú architektúru. Delta Mekongu sa tiahne až ku moru a cestou míňa dedinky na vode a mangrové lesy. A na celom vietnamskom pobreží v tvare písmena S je množstvo menších i väčších ostrovov.
Vietnam. Foto: unsplash.com
Poznávacie zájazdy do Vietnamu
Severný Vietnam
Severný Vietnam charakterizujú horské masívy, ryžové terasy a rôzne etnické skupiny. Pri Červenej rieke leží mesto Hanoj, ktoré sa pýši starou štvrťou, krásnym jazerom Hoan Kiem a zároveň koloniálnou architektúrou. Je tu množstvo múzeí, galérií, ruchu, uličiek pozývajúcich k nahliadnutiu, skvelého pouličného jedla, očarujúcich kaviarní.
Jazero Hoan Kiem v Hanoji. Foto: unsplash.com
Neďaleko Hanoja leží región Ninh Binh, kde sa z ryžových polí týčia strmé vápencové útesy, kde je veslicami možné prejsť cez riečne jaskyne. Neobyčajne nádhernou je plavba v zálive Halong s množstvom ostrovov a smaragdovo zelená voda. Táto čarovná riečna krajina s vápencovými útesmi je chránená oblasť UNESCO, ktorú je možné spoznať na člnoch, alebo túrou ku vrcholom hôr.
Región Ninh Binh. Foto: unsplash.com
Ninh Binh z vtáčej perspektívy ponúka Hang Mua, kde bolo do strmej steny hory vytesaných 500 schodov. Na vrchole je vyhliadka na rieku, ktorá sa lenivo vinie medzi ryžovými políčkami a vápencovými výbežkami.
Kársne vyhliadky na Ninh Binh. Foto: unsplash.com
V prístavoch lodí Tam Coc a Trang An nájdete lode, ktoré miestni veslujú a prevádzajú záujemcov miernymi vodnými tokmi popri týčiacich sa krasoch a do kvapkajúcich jaskýň. Prírodné scenérie sú tu očarujúce.
Lode kotviace v provincii Ninh Binh. Foto. unsplash.com
Dnes je síce hlavným mestom Vietnamu Hanoj, ale v 10. a 11. storočí to bolo Hoa Lu. Toto malé starobylé mesto leží 90 km južne od Hanoja v provincii Hoa Lu. Kedysi to bolo vietnamské kráľovstvo známe pod menom Dai Co Viet a zaberalo len 300 ha. V 10. storočí mu vládla dynastia Dinh a Le, neskôr dynastia Ly. Kráľovstvo bolo ohradené citadelou, ktorá spolu s vápencovými horami Yen Ngua poskytovali dobrú ochranu proti Číňanom.
Starobylá provincia Hoa Lu. Foto: unspalsh.com
V severnej časti krajiny leží najväčší komplex budhistických chrámov Bai Dinh. Staroveké chrámy sú umiestnené v jaskyniach, ku ktorým sa dá dostať výstupom po 300 schodoch. Celá chrámová oblasť má rozlohu 500 ha.
Budhistický chrám Bai Dinh. Foto: unsplash.com
Mesto Sapa leží v hlbokom údolí s nádhernými ryžovými terasami, ktoré sa využívajú na pestovanie už celé stáročia. Medzi ryžovými políčkami sú rieky, zelené hory a najvyšší vrch Fansipan, ktorý má výšku 3143 m.
Ryžové políčka v Sape. Foto: unsplash.com
Región okolia mesta Sapa sa vyznačuje aj zaujímavými etnickými skupinami. Pestro vyobliekaní obyvatelia zapadajú do farebnej krajiny a ponúkajú neobyčajný náhľad do starých tradícií a odlišných kultúr.
Vietnamské etnické skupiny. Foto: unsplash.com
Prímorská krajina zálivu Ha Long je ikonou Vietnamu. Výletné lode sa plavia po smaragdovo zelených vodách medzi tisíckami ostrovov a ostrovčekov, zastavujú pri jaskyniach, ktoré je možné navštíviť. Mysticky pôsobiaci záliv Ha Long ponúka aj odľahlé zákutia s nádherným západnom slnka. Zátoka je zapísaná aj na zozname UNESCO, a je tiež domovom rybárskych komunít, ktoré žili na vode už celé roky.
Záliv Ha Long. Foto: unsplash.com
V severnej časti krajiny leží aj Mai Chau, ktoré vyniká krásnou prírodou a pravou vietnamskou vidieckou kultúrou. Malé dedinky etnických menšín ležia v okolí ryžových polí v obklopení zelených hôr.
Práca na ryžových poliach v Mai Chau. Foto: unsplash.com
Ha Giang, je pohraničná provincia ležiaca na odľahlom severe krajiny. Návšteva tejto časti prináša akoby cestu späť v čase. Tvoria ju zelené kopce, odľahlé miesta a dediny etnických menšín. Cesta do Dong Van je nádherná, či Ma Pa Leng, kde sa cesta vinie popri rieke Nho Que ako i Ha Giang, ktoré je stvorené na turistiku. Priesmyk Quan Ba je vstupnou bránou k vápencovým štítom a skalám parku Dong Van Krast Plateau.
Priesmyk Quan Ba. Foto: unsplash.com
V dedine Sa Phin sa nachádza kráľovský palác H´Mong, neďaleko hraníc s Čínou. Bol postavený s drevených rámov v roku 1902 počas francúzskej okupácie. Je vyrobené v tradičnom čínskom štýle. V tejto oblasti vyniká etnická skupina H´Mon v krásnych odevoch.
Vietnamské dievčatko z etnickej skupiny H´Mong. Foto: unsplash.com
Pri čínskych hraniciach leží mesto Y Ti. Vyniká krásnou zelenou prírodou, ryžovými terasami, malými dedinkami a nádhernými výhľadmi. Lung Cu, na hraniciach ponúka gigantickú vietnamskú vlajku, ku ktorej vedie 200 schodov.
Y Ti s krásnymi výhľadmi. Foto: unsplash.com
Stredný Vietnam
Stredný Vietnam je známy pre dobre zachované historické pamiatky, usmiatych obyvateľov a prírodnými krásami. Starobylé mesto Hoi An žiari úzkymi uličkami a večer ho ožiaria farebné lampáše. Centrálne pobrežie zas láka na pieskové pláže. V Hue sú roztrúsené kráľovské pevnosti, hrobky a chrámy dynastie Nguyen.
Kráľovské mesto Hue. Foto: unsplash.com
Moderné mesto Danang má luxusné rezorty, špičkové golfové ihriská a najlepšiu pláž v krajine. A len pár hodín jazdy odtiaľto ležia jaskyne Phong Nha.
Most v Danang. Foto: unsplash.com
V dedinke Phong Nha bola objavená jedna z najväčších jaskýň na svete. Národný park Phong Nha-Ke Bang tvorí pás vápencových hôr s roztrúsenými jaskyňami. Je tiež domovom ohrozených voľne žijúcich živočíchov. Vstupnou bránou do tejto krajiny je Phong Nha, malá dedinka na brehu rieky Son.
Jaskyňa Phong Nha. Foto: unsplash.com
Da Lat je známy svojim vidieckym šarmom v centrálnej vysočine. Priťahuje milovníkov wellness a outdoorových nadšencov. Toto horské letovisko bolo kedysi útočiskom pre Francúzov, ktorí zanechali svoje stopy v architektúre. Jazero v Da Lat je centrom diania, v kopcoch sú zas krásne scenérie. Jazero Xuan Huong je rušnou oblasťou mesta. Stánky na centrálnom trhu sú plné čerstvých kvetov a produktov. Koloniálny štýl badať na kostoloch, art deco zas na hoteloch, či železničnej stanice.
Da Lat. Foto: unsplash.com
Južný Vietnam
Južný Vietnam to je Hočiminovo mesto, veľká metropola s modernými mrakodrapmi ale aj tradičným životom, za hranicami mesta delta rieky Mekong, kde sa svet točí na vode a poľnohospodárska oblasť sa rozprestiera, kam až oko dovidí. Mui Ne láka zas milovníkov pláží a je tiež známe pre kitesurfing. Ostrovy Phu Quoc a Con Dao majú zas nedotknuté panenské pobrežie.
Delta Mekong. Foto: unsplash.com
Binh Thuan je miestom jazier, potokov, skalnatých pláží, mora a púšte. Kedysi bol súčasťou Chamského kniežatstva, preto má svoj historický význam. Severovýchodne od mesta Phan Thiet ležia 1200 rokov staré chrámy Poshanu Cham. Tieto veže sú národnou pamiatkou. Dva budhistické chrámy Linh Son Truong Tho a pagoda Long Doan ležia na vrchole hory Ta Cu. Tu sa nachádza najväčšia socha ležiaceho Budhu vo Vietname.
Pieskové duny v Binh Tuhan. Foto: unsplash.com
Can Tho je rušné mesto pri rieke Hau, ktoré ponúka skvelé produkty od čerstvého ovocia, riečnych rýb až po varené pouličné jedlá. V Can Tho sa nachádzajú malé ostrovčeky, ktoré je najlepšie spoznať na člne. Na bicykli zas dobrodruhovia spoznávajú miestnych obyvateľov, ovocné sady a nekonečné kúzlo delty Mekongu. Ikonu mesta sú aj plávajúce trhy ako napríklad Cai Rang, ktoré sú plné farebných člnov a exotických produktov.
Trh v Can Tho. Foto: unsplash.com
Mesto Chau Doc plné zelene, rušných brehov riek a chrámov leží v delte Mekongu. Chrámy sa nachádzajú na svahoch hory Sam a je ich okolo 200. Zaujímavé sú pagody Tay An, Chua Hang či Mieu Ba Chua, plavba cez les Tra Su, kde žije viac ako 70 druhov vtákov a je to ideálne miesto na pozorovanie tunajšej prírody.
Tra Su. Foto: unsplash.com
Top lokality
Ho Či Minovo Mesto
Teplá klíma, jedlá s prímesou exotiky, zaujímavé stavby či rušný nočný život si môžete vychutnať, ak navštívite vietnamské Ho Či Minovo Mesto. Jadro mesta je zdobené širokými francúzskymi bulvármi a historickými stavbami. Neprehliadnuteľnými pamiatkami sú mestská radnica a Palác zjednotenia, predtým známy ako Palác nezávislosti. Je postavený na mieste, na ktorom počas vietnamskej vojny stál palác a domov prezidenta Južného Vietnamu. Ak zavítate do tohto mesta, nevynechajte prechádzku uličkami so starobylými stánkami, trhmi, predajňami hodvábu, košíkmi či koreninami.
Ho Či Minovo Mesto. Foto: unsplash.com
Tunely Cu Chi je systém tunelov, ktoré sa nachádzajú 70 km severozápadne od Hoči Minovho Mesta vo Vietname. Pôvodná dĺžka týchto tunelov bola cez 200 km, ale do súčasnosti sa zachovalo len 120 km. Tunely postavil Vietkong počas vojny vo Vietname. Nachádzali sa tam nemocnice, kuchyne, spálne, rokovacie miestnosti, aj arzenály. Tunely Cu Či predstavujú nielen významnú pamiatku na vojny, ktoré Vietnam utrpel v druhej polovici 20. storočia, ale sú aj pozoruhodným stavebným počinom.
Hoi An
Takmer uprostred Vietnamu narazíte na malé, ale nesmierne populárne mesto Hoi An. Najkrajšie je po zotmení, kedy sa premení v rozprávkové miesto osvetlené stovkami lampiónov. A aj keď toto ani nie stotisícové mestečko už dávno stratilo svoju autenticitu, nemôžeme mu uprieť istú jedinečnosť a atmosféru.
Stará časť mesta Hoi An. Foto: unsplash.com
Od 16. storočia slúžilo mestečko ako jeden z najvýznamnejších juhoázijských prístavov. Preto sem zavítali obchodníci z celého sveta, čo sa podpísalo na zmesi architektonických štýlov. Najpopulárnejšie sú dnes domy dávnych japonských a čínskych obchodníkov. Mnohé z nich sú dodnes obývané, väčšina ale slúži ako múzeá či predajne suvenírov.
Hoi An. Foto: unsplash.com
Danang
Danang je vietnamské mesto, ktoré sa nachádza na pobreží Juhočínskeho mora. Leží asi 965 km severne od Hočiminovho mesta a 760 km južne od Hanoja. Asi 3 km severne od mesta sa nachádza Letisko Đà Nẵng. Susedí s provinciou Thừa Thiên - Huế, Quảng Nam a s Laosom.
Most lásky v meste Danang. Foto: unspalsh.com
Administratívne je mesto na úrovni provincie Vietnamu. V okolí existuje niekoľko pláží, letovísk a hotelov. Mestom preteká rieka Han a nachádza sa v ňom najväčší námorný prístav v strednom Vietname. Pochváliť sa môže Dračím mostom.
Dračí most v meste Danang. Foto: unsplash.com
Vinh Long
Vinh Long Province je provincia nachádzajúca sa v južnom Vietname. Jeho hlavným mestom je Vinh Long a je hlavným tranzitným uzlom. Je to vstupná brána do života ostrova. Pýši sa hojnými ovocnými sadmi či typickými vidieckymi príbytkami. Leží medzi riekami Hau a Tien v strede delty Mekongu. Vinh Long je provincia dobre známa pre rybolov.
Phu Quoc
Phu Quoc nesie prezývku ako „perlový ostrov“, ktorý je od roku 2006 chránenou biosférickou rezerváciou UNESCO. Je domovom rybej omáčky, korenia a perál. Pýši sa plážami, prírodou a 150 km dlhým pobrežím, preto je najvhodnejšou destináciou na vodné športy. Známa je tu pláž Long Beach dlhá 20 km s peknými západmi slnka. Tichšie pláže sú v Ganh Dau a Bai Thom. Po celej dĺžke pobrežia sa ťahá pohorie vhodné na treky či prechádzky cez večne zelený les s vodopádmi, skalnými jazierkami a jaskyňami.
Pláž v Phu Quoc. Foto: unsplash.com
Hlavné mesto
Hanoj
Hanoj je druhým najväčším a zároveň hlavným mestom Vietnamu. Rozkladá sa na severe krajiny, na pravom brehu Červenej rieky. Začiatky ľudského osídlenia tu siahajú do 3. storočia pr. Kr., približne od 11. storočia je Hanoj najdôležitejším politickým sídlom krajiny. V minulosti bol známy pod názvom Thang Long, neskôr dostalo mesto svoje terajšie pomenovanie. Počas francúzskej okupácie tu vznikla jedinečná architektúra, ktorú tu môžete obdivovať dodnes, napríklad v podobe širokých bulvárov.
Hanoj. Foto: unsplash.com
Ba Dinh je mestská časť a politické centrum hlavného mesta Hanoj vo Vietname. Po tejto mestskej časti je možné sa vydať smerom k Ho Či Minovu mauzóleu, múzeu vojenskej histórie alebo pagode Jedného piliera. Ho Či Minovo mauzóleum bolo inšpirované Leninovým mauzóleom v Moskve, ale zároveň zahŕňa vietnamské architektonické prvky. Exteriér je vyrobený zo šedej žuly, zatiaľ čo interiér je zo sivého, čierneho a červeného lešteného kameňa. Stavebné práce na Ho Či Minovu mauzóleu začali 2. septembra 1973 a k jeho otvoreniu došlo 29. augusta 1975. Zaujímavé sú aj pestré hanojské ulice, veľmi rušné, živé a plné farieb.
Rezidenčná štvrť v starej časti Hanoja. Foto: unsplash.com
Treba zažiť
Hočiminovo mauzóleum
Hočiminovo mauzóleum v Hanoji je miesto, kde je uchované balzamované telo prvého prezidenta Severného Vietnamu a vodcu boja za národné oslobodenie Ho Či Mina. Je to jedna z najnavštevovanejších turistických pamiatok hlavného mesta Vietnamu - Hanoja. Mieria sem prakticky všetci turisti, ktorí do Hanoja prídu. Mauzóleum je ľahko dostupné z centra, nachádza sa cca 3 km od jazera Hoan Kiem. Hočiminovo mauzóleum je vysoké 21,6 m a široké 41,2 m. Mauzóleum je postavené zo šedej žuly, interiéry sú zo šedého, čierneho a červeného lešteného kameňa. Balzamované telo Ho Či Mina je ukryté v chladnej centrálnej hale, ktorú strážia stráže.
Jednostĺpová pagoda
Medzi najznámejšie pamätihodnosti Vietnamu okrem známeho Hočiminovho Mauzólea patrí určite aj Jednostĺpová pagoda. Pagody sú veľmi obľúbeným miestom pre turistov. Počas návštevy sa nezabudnite vhodne obliecť, treba sa vyhnúť šortkám, holým ramenám, sukniam či klobúkom. Najznámejšou je jednostĺpová pagoda. Je to jedna z najstarších náboženských pamiatok Vietnamu. Pagodu jedného piliera postavil v roku 1049 cisár Ly Thai Tong.
Chrám literatúry
Chrám literatúry Van Mieu alebo najstaršia univerzita Vietnamu v Hanoji má kľúčový význam pre rozšírenie konfuciánskej náuky v starom Vietname. Úspešní absolventi univerzity sa mohli vydať na dráhu štátneho úradníka alebo predať svoje skúsenosti ďalším žiakom a rozširovať tak vzdelanosť po celej krajine. Hoci stále išlo o tzv. úradnícke skúšky, v čase kedy sa konali znamenali niečo iné ako si dnes predstavujeme my. Vďaka nim sa vo Vietname sústredili najväčší učenci svojej doby a vznikali tu mnohé cenné literárne a historické diela.
Palác Zjednotenia – symbol Saigonskej vlády
Palác zjednotenia – bývalý prezidentský palác Južného Vietnamu. Dnes je to múzeum, v ktorom si môžete prezrieť vnútro paláca, kde sedel americký prezident, ale aj tank, ktorý prelomil hradby paláca. V roku 1954 bol Vietnam rozdelený na dve krajiny. Severnú Vietnamskú socialistickú republiku a Južný Vietnam. V roku 1957 začala smutne známa Americko-vietnamská vojna. 18-ročná vojna skončila v roku 1975 obsadením paláca a oslobodením Južného Vietnamu. Palác zjednotenia je zároveň symbolom pádu Južného Vietnamu.
Budhistický chrám Tran Quoc
Budhistický chrám Tran Quoc pochádzajúci zo 6. storočia sa nachdáza na malom ostrove s viacerými svätyňami v Hanoji. Patrí medzi najstaršie chrámy v meste. Tento chrám sa začal stavať v roku 541 na brehu Červenej rieky. Dokončený bol v roku 545 za vlády cisára Ly Name De. Pôvodne bola pomenovaná Khai Quoc, no počas dynastie Ly sa stala budhistickým centrom, prijímajúc učenie zenových majstrov. V roku 1961 bol chrám premiestnený na ostrovček Kim Ngu pri Západnom jazere, kde stojí dodnes. Chrámový komplex tvorí Predný dom, Horný dom, a 15 m vysoká veža Bao Tap, postavená v roku 1998, ktorá má 11 poschodí. Na poschodiach sú umiestnené sochy Budhu. Na jej vrchole je vzácny kamenný lotos.
Pláže
Vietnam má 3000 km dlhé pobrežie od severu na juh. Pobrežné mestá so žiarivými mrakodrapmi striedajú nočné kluby, ruch ako v Da Nang a Nha Trang. Pláží vo Vietname je nespočetné množstvo.
Ostrov Phu Quoc
Pláže na ostrove Phu Quoc patria medzi najkrajšie vo Vietname. Najobľúbenejšia je piesočná pláž Long Beach, má množstvo barov, reštaurácií a tiež ponúka krásne západy slnka. Pláže Khem a Sao na južnej strane ostrova ponúkajú pokoj a relax.
Phu Quoc a Long Beach. Foto: unsplash.com
Ostrov Cat Ba
Ostrov Cat Ba je najväčším ostrovom súostrovia v zálive Ha Long. Len niekoľko z týchto vápencových výbežkov je obývaných a najväčším je práve Cat Ba. Rovnako ako Phu Quoc, takmer polovica ostrova Cat Ba je chráneným národným parkom, kde sú mangrové lesy, koralové útesy, množstvo rastlinných a živočíšnych druhov. Tri hlavné pláži Cat Co 1, 2 a 3 majú pláže so svetlým pieskom, ktoré sa nachádzajú pri meste Cat Ba.
Pláž na ostrove Cat Ba. Foto: unsplash.com
Ostrov Con Dao
Najkrajšie vietnamské pláže sa nachádzajú na južnom pobreží v Con Dao. Miesto je známe aj na šnorchlovanie. Veľkú časť ostrova pokrýva národný park Con Dao. Jeho hustá džungľa je sprístupnená aj s miestnym sprievodcom či samostatne. Na ostrove sa nachádza kamenisté pobrežné miesto Bai Ong Dung, kde sa dá šnorchlovať. Pláž Dam Trau alebo Dat Doc sú vhodné na relax či opaľovanie.
Con Dao. Foto: unsplash.com
Kitesurfing v Mui Ne
Mui Ne je známe pre surfovanie. Vďaka vhodným vlnám a nárazom vetra je to najlepšie miesto, kde sa učí kitesurfing.
Pláž Mui Ne. Foto: unsplash.com
Pre deti
Jazda na drevenej lodi v prírodnom parku
Exotickým zážitkom je prechádzka na malých drevených lodiach v provincii Ninh Binh a v prírodnej rezervácii Van Long. Nielen exotická flóra ale podmanivá je aj jedinečná fauna, kde žije napríklad ohrozený primát Delacour.
Provincia Ninh Binh a podmanivá bujná vegetácia. Foto: unsplash.com
Poznávanie ostrovov na lodi
Ostrovy Cat Ba, Phu Quoc, Con Son a Cham tvoria súostrovie, ktoré sa dá preskúmať aj na lodi. Zároveň je možné spoznať pestrú faunu a flóru, ktoré ostrovy ponúkajú.
Poznávanie Vietnamu na lodi. Foto: unsplash.com
Gastronómia
Vietnamská kuchyňa je mimoriadne rozmanitá a chute sa líšia od severu k juhu. V hlavnom meste Hanoj môžete ochutnať typické plátky bravčového, v Saigone zas chrumkavé palacinky rolované so zeleninou so sladkokyslou rybacou omáčkou. Obľúbené sú aj ochutené rezance.
Ázijské špeciality. Foto: unsplash.com
Vietnamské jedlá sa pripravujú na ulici ako aj v moderných reštauráciách s úžasným pestrým stolovaním. Vo Vietname sa pred jedlom hovorí “Chúc ngon miệng”, čo znamená „vychutnajte si jedlo“. Vietnamci jedlo milujú a pritom sa využíva bohatá ponuka rôznych ingrediencií. Sever Vietnamu sa vyznačuje jednoduchou kuchyňou, centrálna časť zas množstvom korenia a južné regióny obľubujú viac sladkej chuti. Kamkoľvek však pôjdete, vždy sa dobre najete.
Pestrá vietnamská kuchyňa. Foto: unsplash.com
"Bún chả" je hanojské jedlo z údeného, grilovaného bravčového, čerstvých ryžových rezancov a voňavých byliniek. Hoi An bol v minulosti dôležitým obchodným prístavom, kde sa stretávali obchodníci z celého regiónu a preto je jedle "cao lầu" chuť nielen vietnamskej, ale aj japonskej či čínskej kuchyni.
Klasickým pouličným jednom je "bánh mì kẹp", ktoré dostanete kúpiť v každom vietnamskom regióne. Jedná sa o sendvič plnený bravčovým mäsom, avšak vždy chutí inak. "Bún bò Huế" je rezancová polievka podávaná s čerstvou zeleninou, čili a limetkovou šťavou, ktorá sa jedáva najčastejšie ráno.
Ochutená rezancová polievka. Foto: unsplash.com
Veľmi populárne je „cơm tấm“, čo je vyprážané vajce s karamelizovaným grilovaným bravčovým s ryžou alebo ryžovými rezancami. Ochucuje sa zmesou čili, rybacej omáčky, cukru, nakladanej mrkvy, uhoriek, paradajok, drvenej vyprážanej bravčovej kože a šalotky na ozdobu.
Karamelizované bravčové mäso. Foto: unsplash.com
Spoľahlivou kombináciou je kuracie mäso a ryža, kde sa pridávajú čerstvé suroviny. Kuracie mäso sa naseká, zmieša sa s ochutenou rybou omáčkou a cibuľou. Podáva sa s ryžou, ktorá je ochutená kurkumou, nakladanou šalotkou, reďkovkou a bylinkami. Klasická ryža sa v iných regiónoch môže ochutiť koriandrom, mätou.
Ochutené mäso so zeleninou a ryžou. Foto. unsplash.com
"Mì Quảng" je sčasti polievka a sčasti šalát. Je to ľahké rezancové jedlo pochádzajúce zo strednej časti Vietnami. Rezance sa pripravujú s kurkumou. Doplnená môže byť krevetami, kuracím alebo bravčovým mäsom. Ochucuje sa nakrájanými banánovými kvetmi, koriandrom, bazalkou a ryžovými sušienkami.
Pouličné klasické jedlo. Foto: unsplash.com
"Bánh Xèo" sa zrodilo v delte Mekongu. Bežne sa konzumuje v južnom a strednom Vietname. Už aj samotná príprava je zážitkom, keď cesto na horúcej panvici hlasno praská. Cesto sa vyrába z ryžovej múky, kokosového mlieka a svoj žltkastý odtieň získa vďaka kurkume. Táto slaná pochúťka sa plní vareným bravčovým, či mletým mäsom, fazuľou alebo krevetami. Najlepšie chutí hneď čerstvé.
Vyprážané a plnené placky. Foto: unsplash.com
Mesto Da Lat má svoju vajíčkovú špecialitu, ktorá sa predáva na trhu a v pouličných stánkoch.
Vajíčková pochúťka z Da Lat. Foto: unsplash.com
„Xôi“ je vietnamská lepkavá ryža, podávaná v slanej alebo sladkej variante. Veľmi populárna je aj pikantná a zvykne sa podávať aj na raňajky. V sladkej podobe existuje viac ako 20 druhov, pričom sa farbí prírodnými rastlinnými extraktmi od fialovej, zelenej, červenej až po žltú.
Lepkavá ryža so sladkým mangom. Foto: unsplash.com
Ovocie ja vo Vietname všadeprítomné. Čerstvé sa kupuje na trhoch. Medzi najexotickejšie ovocie sa radí mangostan, ktorý dostať v období od mája do augusta. Má fialovú kôru a mäkkú dužinu. V čase sezóny ho dostanete aj u pouličných predajcov po celom Vietname. Star fruit je osviežujúce, šťavnaté a má zlatú farbu. Jeho sezóna je nepredvídateľná, lebo stromy kvitnú dvakrát do roka. Jesť sa dá tak po celý rok.
Vietnamský trh s ovocím. Foto: unsplash.com
Rambutan je ďalšie obľúbené ovodie, ktoré sa vo Vietname zbiera dvakrát ročne, ľahko sa dá nájsť aj v zime aj v lete. Má priesvitnú dužinu s jemnou sladkokyslou príchuťou, podobnou hroznu. Ovocie longan Vietnamci nazývajú „dračie oko“ a podobá sa liči, má však o niečo sladšiu chuť a viac dužiny. Rastie vo veľkých bušoch a predáva sa na pouličných troch v krajine. Po celý rok dostať v krajine aj pomelo. V delte Mekong je typické dračie ovocie.
Plávajúci trh s ovocím vo Vietname. Foto: unsplash.com
Mango sa jedáva po celej krajine, veľmi lahodné je aj s čili. Na juhu Vietnamu sa pestuje ružové jablko, ktoré chuťou pripomína hrušku a jemne aj ružu. Výraznej chuti je vietnamská guava či marakuja. Výborne chutí marakujový džús. Za kráľa ovocia sa vo Vietname považuje durian aj keď nemá príliš vábivú arómu, ale jeho chuť sa len ťažko k niečomu prirovnáva. V krajine rastie aj jackfruit, ktoré patrí medzi najťažšie ovocie. Jeho chuť je sladká.
Predavač durianu. Foto: unspalsh.com
Šálka kávy na vietnamský štýl s kondenzovaným mliekom a ľadom je typickým nápojom dňa. Z vietnamských bôbov robusta sa vyrába silný nápoj s intenzívnou a opojnou chuťou.
Vietnamská ľadová káva. Foto: unsplash.com
Obľúbená je aj šťava z cukrovej trstiny, ľadový čaj s príchuťou medu, šťava z tropického ovocia ako dračie ovocie, banán, ananás, mango, avokádo a iné sa zmieša s ľadom a kondenzovaným mliekom. Osviežujúci je i limetkový džús s ľadom, zelený ľadový čaj, či vietnamské pivo.
Pomarančový ľadový čaj. Foto: unsplash.com
Zábava
Trh etnických menšín v meste Sapa
Zaujímavo pôsobí aj trh etnických menšín Bac Ha v meste Sapa, ktorý sa koná každú nedeľu. Prichádzajú sem stovky obchodníkov z kmeňov Dzao, Han, Xa Fang, Tay a Thai v tradičnom odeve, ktorí sa postarajú nielen o trhový rozruch ale aj zjednávanie. Predávajúci ponúkajú rôzne korálky, pestrý textil a dozaista očarujúcu atmosféru.
Na trhu vo Vietname. Foto: unsplash.com
Výlet na kajaku
V severnej časti krajiny leží jazero Hoa Binh, ideálne na kajak, kde môžete obdivovať džungľové kopce. Alebo sa vydajte do prírodnej rezervácie Pu Luong, kde medzi stromami vynikajú potoky a vodopády. Jedinečným zážitkom sú aj kajaky v Halong Bay.
Kajaky v Halong Bay. Foto: unsplash.com
Golf v Da Lat
Golfové kluby Da Lat sú v kopcovitom teréne medzi borovicovými lesmi. Tu sa nachádza najstaršie golfové ihrisko vo Vietname, golfový klub Dalat Palace. 18-jamkové ihrisko bolo otvorené v roku 1933.
Tajné tipy
Lanovkou na Fansipan
Na horu Fansipan je možné vydať sa 6 km dlhou lanovkou až do výšky 3143 m a to len za 15 minút. Nachádza sa tu pagoda odkiaľ sa vám naskytnú nádherné výhľady, lebo práve tu leží „strecha Indočíny“.
Výhľad z hory Fansipan. Foto: unspalsh.com
Treky v okolí mesta Sapa
Sapa ponúka najlepšie vietnamské turistické treky. Zaujímavé je i poznávanie dedín ako Cat Cat a Ta Phin, kde zažijete etnickú kultúru tunajších obyvateľov. Vyskúšať môžete napríklad aj nočný trek cez ryžové terasy alebo sa okúpať vo vodopádoch.
Nádherné scenérie v okolí Sapa. Foto: unsplash.com
Poznávanie zálivu Ha Long
Obľúbený je výlet v zálive Ha Long loďou okolo plávajúcej dediny alebo na kajaku, pričom môžete pozorovať nádherný západ slnka, tiché lagúny a rybárske lode. Všade navôkol vás čakajú tie najkrajšie prírodné scenérie.
Záliv Ha Long. Foto: unsplash.com
Vyhliadky v Da Lat
Za vodopádom v Da Lat v strednej časti Vietnamu sa môžete vydať peši alebo na bicykli. Dramatický terén je vhodný na turistiku, horskú cyklistiku a kaňoning. Nachádza sa tu i národný park Bidoup Nui Ba, alebo je možné preskúmať horu Lang Biang.
Vyhliadky v Da Lat. Foto: unsplash.com
Západ slnka v Phu Quoc
Najkrajšie západy slnka si užijete v Phu Quoc, kde sú krásne pláže a bujná príroda, ktorú sa oplatí preskúmať, keďže ostrov bol vyhlásený za biosférickú rezerváciu.
Západ slnka v Phu Quoc. Foto: unsplash.com
Užitočné informácie
Štátne zriadenie: socialistická republika
Rozloha a populácia: 331 210 km2
99 261 360 obyvateľov
Jazyky: vietnamský
Náboženstvo: budhizmus 14,9 %, kresťanstvo 8,5 %
Elektrický prúd: 220-240 V
Mena: dong
Kurz: 1€ = 24262.9VND
Časový posun: +5h
Klimatický diagram
Kedy vycestovať
Vietnam má vzhľadom k veľkému rozpätiu krajinných aj klimatických pomerov rozmanité podnebie. Juh je v tropickom pásme, zatiaľ čo na severe môžu byť chladné zimy. Juhozápadný monzún prichádza od apríla alebo mája a trvá do októbra. Do celej krajiny prináša vlhké a teplé počasie – s výnimkou oblastí, ktoré chráni pohorie, čo je stredná časť pobrežného pásu a delta Červenej rieky.
Letisko a dĺžka letu
Do Vietnamu sa lieta z Viedne/Budapešti napríklad na pravidelných linkách spoločností Emirates, Qatar airways, Turkish airlines, Air France s prestupom. A to v trvaní cca 14 hodín. Vietnam má 3 medzinárodné letiská: v Hanoji, Hočiminovom meste a Danangu.
Zastupiteľský úrad
Veľvyslanectvo Slovenskej republiky v Hanoji, 12 Ba Huyen Thanh Quan, Ba Dinh District, Hanoi
Tel: +84 2437347601
Núdzová linka: +84904988554
Email: emb.hanoi@mzv.sk
Víza a doklady
Slovenskí občania, držitelia cestovných pasov, potrebujú na vstup do Vietnamu vízum. O vízum možno požiadať na veľvyslanectve Vietnamu v Bratislave alebo požiadať o elektronické víza (e-visa).
Colné predpisy
Platia predpisy Vietnamskej soc. republiky. Pozor však na tovar akými sú tabakové výrobky, alkohol, na ktoré sa vzťahujú množstevné limity, ale aj obmedzenie z hľadiska veku. Tabakové výrobky a alkohol si nesmie dovážať osoba mladšia ako 18 rokov. Upozorňujeme, že povolený a od dovozných platieb je oslobodený dovoz 200 kusov cigariet, 20 kusov cigár a 250 gramov tabaku, 1,5 liter tvrdého alkoholu (nad 20%), 2 nápoja s obsahom alkoholu do 20%, resp., 3 litre iných alkoholických nápojov vrátane piva. Pozor si treba dávať aj na množstvo peňažných prostriedkov v hotovosti, s ktorými cestujete, sumu vyššiu ako 5000 USD, je potrebné deklarovať.
Doprava
Dopravná infraštruktúra vo Vietname je na nižšej úrovni ako v Európe. Ulice vo veľkých mestách sú preplnené a pravidlá cestnej premávky sa nedodržiavajú. Buďte veľmi opatrní pri prechádzaní cez cestu, pretože vozidlá alebo motorky sa môžu objaviť z ktorejkoľvek strany. V mestách môžete využívať taxi, ktoré sú označené, a relatívne lacné. Vyžadujte zapnutie taxametru. Vodiči často nevedia dobre po anglicky alebo zle rozumejú, preto majte radšej adresu, kam chcete ísť, napísanú na kúsku papiera.